山菜

こんにちは、スタッフ池田です。この写真の場所がどこかお分かりになるでしょうか?ここはエンゼルフォレストの中ではなく、白河方面から羽鳥湖高原に向かう峠道のとある場所です。繁っている草木に近寄って下の方を良く見てみると...。

こんな草が生えています。何だかお分かりになりますか?

ミツバです。スーパーでも打っていて、おひたしにしたり吸い物や丼物の具などで食べられていますよね。山地の日陰に生える植物なので、峠の道端を探してみると簡単に見つかります。今日は昼食のそうめんのつゆに、薬味として入れて食べてみようと思います。