春!?

支配人 渡邉でございます。

この時期に、こんな話になるとは思ってもいませんでしたが、この異常なまでの暖冬で季節感が無くなっているような気がします。皆様は「春」といえば何を思いうかべますでしょうか?やはり、お花見ですかね。食べ物、行事、それぞれ思い浮かべるものはあると思いますが、ここエンゼルフォレスト那須白河がある羽鳥湖高原某所で春を見つけてまいりました。「ふきのとう」です。普通は3月下旬~4月初旬位なのですが。。。今はまだ、よく見てみないとわからないほどですが、これも春の兆しです。そんな事もあって、もしかしてと思い、エンゼルフォレストの入口県道交差点にある「道の駅羽鳥湖高原」を覗いてみました。さすがに旬のものに敏感です。しっかり販売用のふきのとうが並んでおりました。まだ数的には少ないそうですが、旬を早くに味わいたい方は、足を運んでご購入されてはいかがでしょうか。

食べ方も色々ありますが、皆様はどんなお料理がお好みでしょうか?私個人的には、天ぷらがおすすめです。あの独特な苦味と香りが好きです。そもそもふきのとうはアクが強いので、アク抜きの手間がありますが、天ぷらなら必要ありません。料理の手間が省けるという事が最大の理由でもあるのですが・・・。

道の駅「羽鳥湖高原」はこちらから→ https://www.michi-no-eki.jp/stations/view/245